Prétraitement stratégique des eaux usées à la brasserie Paulaner

Paulaner, la plus grande brasserie de Bavière fondée en 1634, est réputée pour produire des bières de haute qualité telles que la Paulaner Weißbier, la Premium Pils, la Original Münchener et la Salvator, avec une production annuelle d'environ 2,7 millions d'hectolitres. En tant que leader du marché de la bière de blé, elle maintient une qualité exceptionnelle en utilisant les meilleures techniques disponibles.

Confrontée à des pressions financières dues à des redevances de pollution élevées, Paulaner a décidé de prétraiter ses eaux usées avant de les rejeter dans les égouts de la ville, ce qui lui a permis de réaliser des économies et de promouvoir le développement durable. Située à Munich, à proximité de zones résidentielles, l'installation de traitement des eaux usées devait répondre à des exigences strictes en matière de conception. L'espace limité et les réglementations strictes en matière de bruit et d'émissions d'odeurs ont souligné l'engagement de Paulaner en faveur du bien-être de la communauté et de la responsabilité environnementale.

La gestion efficace de l'eau et des eaux usées est cruciale dans l'industrie de la bière en raison de l'augmentation des coûts d'exploitation. Les stratégies proactives permettent non seulement de réduire les dépenses, mais aussi d'améliorer la durabilité.

Chez Paques, nous proposons le traitement des eaux usées sur site comme solution stratégique pour les brasseries, en réduisant les coûts de rejet et d'énergie. Nos systèmes anaérobies convertissent les déchets organiques en biogaz, ce qui permet de réduire les coûts et de produire de l'énergie.

Nous concevons des solutions flexibles et robustes pour gérer la variabilité du débit et de la composition des eaux usées pendant le brassage. Notre approche combine les technologies anaérobie, aérobie et de bio-membrane, s'adaptant aux conditions fluctuantes sans compromettre l'efficacité.

Avec plus de 200 installations dans le monde, dont un projet d'expansion chez Paulaner utilisant nos réacteurs BIOPAQ^®IC et CIRCOX^®, nous démontrons notre expertise et notre engagement en faveur de l'innovation.

À la brasserie Paulaner, les technologies innovantes BIOPAQ®IC et CIRCOX® de Paques transforment la durabilité et l'efficacité de la gestion des eaux usées et de la production d'énergie.

Le réacteur anaérobie BIOPAQ®IC convertit les composants organiques des eaux usées en biogaz contenant 85 % de méthane, ce qui permet de couvrir jusqu'à 20 % des besoins en gaz naturel de la brasserie et de réduire la dépendance à l'égard du gaz conventionnel. Cette intégration témoigne de l'engagement de Paques en faveur de solutions énergétiques innovantes et de pratiques brassicoles durables.

Le réacteur aérobie CIRCOX® améliore la gestion de l'environnement en oxydant le sulfure d'hydrogène et en décomposant les contaminants, ce qui permet d'évacuer les eaux usées en toute sécurité. Sa conception fermée évite les émissions, le bruit et la pollution olfactive, ce qui le rend idéal pour les zones urbaines comme Munich.

Ces technologies contribuent à l'efficacité opérationnelle et aux objectifs environnementaux de la brasserie Paulaner, établissant ainsi une norme de durabilité dans le domaine de la brasserie.